作者：美食中国
黄占鱼（或白鱼、桂鱼也可）、菠菜叶、蕃茄酱（蕃茄）、鸡蛋。
猪肉丝（猪肉）、鸡蛋、绍酒、酱油、精盐、味精、熟猪油、葱段。
瘦羊肉（羊肉）、扁豆。
石斑鱼、猪板油、精盐、味精、绍酒、葱、酱油、姜片。
鲜鳊鱼、熟火腿片、生笋片、水发香菇、板油丁、姜片、姜米、葱结、香醋、精盐、味精、绍酒、葱段、清汤。
水发鱼翅、光老母鸡、火腿、料酒、葱、姜。
牛里脊肉（牛肉）、芹菜、蛋清、绍酒、味精、酱油、芝麻油、菜油、精盐、湿淀粉。
作者：中国美食
黄瓜、精盐、味精、红醋、香油、葱、姜。
鲈鱼、熟火腿、熟笋片、水发香菇、姜片、葱结、葱段、绍酒、精盐、味精、姜末、香醋。
松花蛋、粳米、淡菜、精盐、清水、麻油、料酒。
鲜鱿鱼、剁碎牛肉（牛肉）、姜茸、干粟粉、生抽、粟粉、绍酒。
熟鳝丝、姜丝、熟笋丝、韭菜、葱段。
蚶子、葱末、姜末、绍酒、酱油、芝麻油。
猪五花条肉(猪肉)、绿叶菜、曲粉、葱结、姜块、绍酒、酱油、盐、白糖、味精、熟猪油。
猪五花肋肉（猪肉）、青菜心、精盐、味精、白糖、红腐乳卤、红曲粉、绍酒、酱油、葱、姜、熟猪油。
猪里脊肉（猪肉）、蛋清、梅林番茄沙司、味精、酱油、白糖、盐、绍酒、醋、淀粉、面粉、熟猪油。
冬瓜、干辣椒、花椒末、香油、盐、酱油、糖。
鲫鱼一条、萝卜、葱结、姜、精盐、绍酒、味精、熟鸡油、熟猪油、姜末、醋。
黄鱼一条、卤瓜、嫩笋片、卤瓜汁、葱结、姜块、绍酒、味精、熟猪油。
粉丝(干)、小黄瓜、火腿(切薄片)、蛋、盐、沙拉油、番茄、香菜、高汤、醋、酱油、砂糖、芝麻油。
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