作者：美食中国
茄子、猪肉、青椒、淀粉、汤、色拉油、碘盐、酱油、白糖、料酒、味精、醋、葱姜蒜、香油。
红东星斑鱼、河虾仁、青豆、柠檬片、姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖。
猪里脊肉（猪肉）、清油、料酒、醋、白糖、盐、葱末，姜末、鸡蛋液、水淀粉、面粉、香油、高汤。
当归、党参、山药、猪腰、酱油、姜丝、标末、香油、醋。
大河虾、酱油、葱段、醋、白糖、熟菜油、绍酒。
猪五花肋肉（猪肉）、葱、白糖、绍酒、姜块（拍松）、酱油。
鸡肉、盐、酱油、味精、葱、姜、生花椒、香油。
桂鱼、鸡汤、香菜、葱、姜末、白胡椒粉、醋、绍酒、姜汁、精盐、味精、芝麻油、熟猪油。
熟五花肉（猪肉）、嫩春笋肉、绿蔬菜、咸肉原汤、绍酒、味精、鸡油。
活草鱼、葱、姜片。
净猪里脊肉(即腰柳)，水发玉兰片，黄瓜，熟火腿(或叉烧肉)，番茄酱，面粉，鸡蛋，湿淀粉，鸡汤，白糖，醋，绍酒，精盐，味精，熟猪油，花生油。
鸡脯肉、净鸡肫、剔骨鸭掌、净肚尖、熟火腿、浆虾仁、熟笋片、水发香菇、绿菜叶、蛋清、湿淀粉、清汤、熟猪油、大葱白、精盐、味精、绍酒。
酸豆角、猪肉、蒜泥、干椒末、熟猪油、精盐、味精、酱油。
嫩羊角青椒、猪脊肉（猪肉）、 猪肥膘肉、浆虾仁、精盐、味精、酱油、醋、绍酒、白糖、蛋清、葱白末、姜汁水、干淀粉、湿淀粉、芝麻油、熟猪油。
净冬瓜、浆虾仁、熟火腿、蛋松、湿淀粉、熟猪油、精盐、味精、清汤。
活鲫鱼、活蛤蜊、熟火腿、笋肉、水发香菇、绿叶菜、绍酒、胡椒粉、精盐。
鸡、洋葱、蒜、西芹、番茄汤、橄榄油、香草、香叶、白酒。
枸杞、瘦猪肉、青笋、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油。
嫩茭白、芽菜末、酱油、绍酒、盐、香油。
嫩茭白、蚝油、绍酒、盐、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉。
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