作者：美食中国
鸡肉、青瓜、红辣椒、葱白、姜、调味素、生粉、油、辣豆瓜酱、盐、生抽、糖、白醋、麻油、鸡精、水。
大黑鱼、胡椒粉、柿子椒（青椒）、绍酒、葱丝、精盐、姜丝、味精、水发香菇、湿淀粉、蛋黄糕、熟猪油、白汤60克、鸡蛋。
猪蹄膀（猪蹄）、火踵、绿蔬菜、葱、绍酒、精盐、味精、姜。
活鲤鱼(或活青鱼)、熟大油、甜面酱、白糖、姜末。
燕窝、熟火腿丝、绿色蔬菜、精盐、味精、高级清汤、熟鸡油。
净黄鱼肉、葱末、嫩笋、葱段、熟猪肥膘、绍酒、熟火腿、精盐、鸡蛋、味精、姜汁水、清汤、姜末、湿淀粉、熟猪油
猪五花肉（猪肉）、鲜荷叶、粳米、籼米、葱段、姜丝、山柰、桂皮、八角、丁香、甜酱、绍酒、酱油、白糖
冬瓜、蚝油、绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末
瘦肉（猪肉）、大白菜、韭黄、木耳、白年糕、虾油、糖
水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚、白汤、绍酒、白糖、精盐、味精、湿淀粉、熟猪油
冬瓜、海米、绍酒、水淀粉、葱末、姜末、盐、鸡粉
鲜栗子肉、干藕粉、蜜饯青梅、糖桂花、玫瑰花、白糖
净鸡肉、核桃仁、葱头、番茄酱、砂糖、精盐
净草鱼肉、鸡蛋清、精盐、味精、料酒、姜汁水、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、甜面酱、椒盐
带皮猪肋肉（猪肉）、绍酒、酱油、白糖、味精
芋头、水发海参、水发香菇、火腿、熟鸡脯肉、青豆、胡萝卜
冬笋、雪菜、肥肉（猪肉）、黄鱼、葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精
豌豆、生鲜冬虫夏草、番茄、辣椒、蔬菜、调味粉。
鸡蛋、精盐、黄酒、味精
猪里脊肉（猪肉）、黄瓜、蛋清、熟笋肉、味精、绍酒、葱段、清汤、熟猪油、淀粉、精盐。
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