美食天下

菜谱    美食厨房

川菜-四川菜系

  • 宫灯鱼丝

    作者:美食中国

    桂鱼、香菇、青椒、红椒。盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。

  • 黄焖鸡块

    作者:美食中国

    公鸡、香菇(鲜)、冬笋、盐、胡椒、红辣椒、白砂糖、酱油、酱油、大葱、姜、大蒜、八角、草豆蔻、植物油、淀粉(豌豆)。

  • 香辣蹄花

    作者:美食中国

    猪蹄、朝天椒、姜片、姜末、蒜末、葱花、醋、白糖、生抽、辣椒油、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油。

  • 干烧鱼翅

    作者:美食中国

    干玉脊鱼翅、川盐、黄豆芽、味精、肥母鸡肉、姜、火腿、葱白、猪肘、鸡汤3、绍酒、芝麻油、糖色、猪化油。

  • 一品熊掌

    作者:美食中国

    熊前掌、克味精、肥母鸡、绍酒、猪肘子、胡椒粉、熟火腿、甘草、川盐、冰糖色、酱油、葱、鸡汤、姜、猪化油、芝麻油。

  • 回锅肉

    作者:yaya

    五花肉、笋干、蒜苗、油、盐、鸡精、花椒粉。

  • 香辣虾的做法

    作者:宝宝家de健康美食

    鲜活基围虾、姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、小回香、老干妈豆豉酱。

  • 麻辣水煮鱼的做法

    作者:地瓜

    淡水鱼、黄豆芽、香菜、花椒、干辣椒段、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蒜瓣、姜片、葱段、料酒、郫县豆瓣酱、辣椒粉、蛋清。

  • 麻婆豆腐

    作者:地瓜

    豆腐、肉末、郫县豆瓣、花椒粒、姜末、蒜末、彩椒粒、葱花、花椒粉。

  • 四川辣子鸡

    作者:地瓜

    童子鸡、干辣椒段、花椒、姜、蒜瓣、陈皮、盐、白胡椒粉、糖、料酒、味精、新鲜朝天椒。

  • 麻婆豆腐的做法

    作者:地瓜

    豆腐、牛肉末、郫县辣酱、花椒粒、辣椒粉、红辣椒粒、蒜粒姜、鸡精、花椒面、水芡粉、葱花。

  • 自制水煮鱼的做法

    作者:晓宇

    草鱼、千张、黄豆芽、干辣椒、花椒、白胡椒粉、白芝麻、郫县豆瓣、姜、蒜、大葱、淀粉、盐、鸡精、白砂糖、植物油。

  • 糖醋排骨-超级罗嗦版

    作者:一夫

    排骨、盐、五香粉、料酒、葱姜、生粉、油、酱油、白醋、白糖。

  • 川味干烧扁扁鱼

    作者:阿华甜

    罗菲鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒油、辣酱、料酒、白糖。

  • 金盆水煮鱼的做法

    作者:李雨璨

    草鱼、鸡蛋、盐、鸡粉、花雕、淀粉、青笋、辣椒、花椒。

  • 鱼香肉丝

    作者:美食中国

    生猪里脊肉丝(猪肉)、红椒油、葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉、色拉油、白糖、精盐、米醋、红椒油。

  • 麻婆豆腐的做法

    作者:Candey

    北豆腐、肉馅、花椒、葱姜蒜、辣豆酱、酱油、糖、生粉、香油、鸡精、香油

  • 酸辣米线详细做法

    作者:珊珊5354

    过桥米线、萝卜、洋葱、黑豆牙、烤牛肉、火腿、辣椒、蒜头、香菜、香葱、拌面酱、芝麻、椒盐、陈醋。

  • 藤椒农家鸡

    作者:美食中国

    农家鸡、藤椒、黄瓜、青椒 调料:辣椒油、藤椒油、红油、味精、香料、香油

  • 芹黄鱼丝

    作者:美食中国

    鲜活鲤鱼、芹黄、泡红、辣椒、蛋清、豆粉、料酒、盐、姜、蒜、酱油、醋、白糖、香油、味精、熟猪油、上汤

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