美食天下

菜谱    美食厨房

川菜-四川菜系

  • 重庆火锅鱼的做法

    作者:佚名

    草鱼(其他鱼也可以的,比如白鲢等)、芹菜、豆腐、香水鱼、鸡蛋、八角、蒜、姜、大葱、味精、盐。

  • 辣子鸡丁

    作者:yoyochen

    辣椒、生姜、葱段、鸡腿肉、盐、料酒、黑胡椒、淀粉、油、蒜末、花椒、白糖、熟芝麻。

  • 麻辣牛肉片-重庆美食

    作者:佚名

    黄牛肉、食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒、并选用当地药材、香料,按配方比例进行调味。

  • 重庆片片鱼

    作者:佚名

    姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣(最好是超市里买的袋装鹃城牌)、鱼调料一包(超市里有很多种:什么冷锅鱼、泉水鱼、麻辣鱼等等都差不多的)、花鲢鱼(根据吃的人多少自己看着办,最好在市场里让卖鱼的帮你切成片)。

  • 重庆砂锅米线

    作者:佚名

    鲜米粉、肉丸、海带丝、水豆腐、火腿肠1根(还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等)、盐、太太乐鸡精、红辣椒粉、番茄酱、胡椒粉、酱萝卜干、姜蒜、香菜。

  • 重庆酸菜荤豆花

    作者:盈盈而笑

    豆花、酸菜、猪肉、猪肝、蟹味菇、基尾虾、泡辣椒、花椒粒、生姜片、盐、味精、葱段、高汤。

  • 四川香肠

    作者:ckittysky

    猪前上肉、肠衣。

  • 宫保鱿鱼

    作者:君梦深蓝

    鱿鱼、青红椒、豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐。

  • 宫爆肉丁

    作者:大脸娃娃

    猪瘦肉、花生米、莴笋、鸡蛋、葱末、干花椒、干红辣椒、姜、蒜、酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、湿淀粉。

  • 重庆酸菜鱼

    作者:盈盈而笑

    大头鱼身酸菜、泡姜、泡辣椒、大蒜、生姜、干辣椒段、花椒粒、花椒粉、盐、料酒、生粉、鸡蛋、味精、葱段。

  • 四川酸辣粉

    作者:佚名

    白薯粉小团、榨菜、花生碎、香菜、葱花、生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻。

  • 担担面

    作者:三石美食

    细面条、猪肉馅、芽菜、花生米、猪油、酱油、盐、料酒、姜、老抽、醋、香油、红油、猪油、糖、葱、蒜泥。

  • 小米椒爱上大公鸡

    作者:三石美食

    公鸡、小米椒、红椒、花椒、麻椒、大料、豆豉、盐、生抽、姜、葱、料酒。

  • 四川泡菜

    作者:佚名

  • 重庆江湖菜泉水鸡

    作者:小小为爱走天涯

    龙岗鸡(鸡肉)、鲜笋、 香菇、泉水。

  • 宫保鸡丁

    作者:三石美食

    鸡胸脯肉、花生、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、水淀粉、花椒、醋、白糖。

  • 鱼香肉丝

    作者:三石美食

    猪后臀尖肉、冬笋、红泡椒、木耳、姜、盐、料酒、水淀粉、白糖、生抽、鸡精。

  • 宜宾燃面

    作者:三石美食

    水碱面、小葱、芽菜、花生、白芝麻、核桃仁、山奈、干辣椒、八角、花椒、熟猪油。

  • 四川凉面

    作者:三石美食

    水碱面、黄瓜、胡萝卜、木耳。

  • 四川名菜-水煮牛肉

    作者:三石美食

    牛霖、青笋、香芹、郸县豆瓣、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、淀粉、料酒。

376 篇文章  首页 | 上一页 | 7 8 9 10 11 12 13 14 15 | 下一页 | 尾页  20篇文章/页  转到第