美食天下

菜谱    美食厨房

川菜-四川菜系

  • 川味红烧牛肉

    作者:米雪儿

    牛肉、土豆、胡萝卜、香菜。

  • 油而不腻—回锅肉

    作者:三石美食

    五花肉、豆豉、郫县豆瓣、青蒜、红椒、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、料酒。

  • 酸豆角鱼汤面

    作者:木麻黄

    鱼、肉、酸豆角、辣子、朝天椒、拉面。

  • 四川营养均衡酸辣汤

    作者:摆渡大厨

    木耳、冬笋、火腿、南豆腐(嫩豆腐)、虾仁、鸡蛋。

  • 川香水煮鱼

    作者:小雅

    草鱼、黄豆芽、蒜、姜、油、花椒、小干辣椒、绿茶水、盐、鸡精、郫县豆瓣、白胡椒粉、椒盐粉、料酒、淀粉、蛋。

  • 芽菜小炒

    作者:小牛

    宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。

  • 重庆辣子鸡

    作者:小牛

    干红辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段、熟白芝麻、白糖、带骨鸡腿。

  • 棒棒鸡丝

    作者:简单煮意

    鸡脯肉、小黄瓜、姜片。

  • 什锦钵钵鸡

    作者:大菜

    竹签、鸡腿、黄瓜、藕、鹌鹑蛋、红甜椒、辣椒油、生抽、花椒油、香油、盐、糖、鸡精、葱、姜。

  • 简便版水煮牛肉

    作者:美味关系

    水煮鱼调料、牛肉、莴笋。

  • 宫爆鸡丁

    作者:80后男人的厨房

    鸡丁,花生米,豆瓣酱。

  • 精品毛血旺

    作者:食尚小米

    金针菇、鸭胸肉、冬笋、鸭血一盒、毛肚(牛百叶)、黄豆芽,水发木耳,莴笋,黄豆芽、鲜香菇。

  • 成都樟茶鸭子

    作者:佚名

    肥公鸭、盐、绍酒、花椒粉、胡椒粉、醪糟汁等各适量。

  • 龙抄手

    作者:佚名

    精粉、猪腿肉、肉汤、胡椒面、味精、姜、香油、川盐、鸡油各适量、鸡蛋。

  • 赖汤圆

    作者:佚名

    糯米、大米、黑芝麻、白糖粉克、面粉、板化油、白糖及麻酱各适量。

  • 夫妻肺片

    作者:佚名

    牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚、香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精。

  • 泡椒鸡杂

    作者:灰狼一号

    鸡心、鸡胗、鸡肝、泡椒、泡姜、干木耳、大葱、大蒜、青椒一个(可无)、料酒匙、白胡椒粉、盐匙、油、淀粉。

  • 芹菜回锅肉

    作者:布鲁比

    夹心五花肉、香芹、陴县红油豆瓣酱,油,盐,白酒(或料酒)。

  • 12道经典川菜

    作者:大菜

    12道经典川菜。

  • 重庆辣子鸡

    作者:风中彩虹

    整鸡1只、干红辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、白糖、白芝麻。

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