食品常识
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为肾衰病人设计的烹饪技巧
蔬菜本身的辣酸甜味能够刺激舌的味蕾，增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。
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肾衰患者怎样“吃”才好
肾衰竭患者，需限制蛋白质的摄取量，以减轻肾脏之负担，但如果吃的大少，则消耗身体的肌肉及内脏组织。
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名家妙方治急性肾衰
一旦有诱发急性肾衰竭的原发病发生，应及早进行相应的早期治疗。急性肾衰竭患者，必须住院治疗。
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男人补肾 偏方有奇效
肾亏期，多数病人有精神萎靡、腰酸腰痛，体力不支，睡眠不佳（包括失眠、多梦、嗜睡）、性功能减退等症状。
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老人熬粥别加碱
老年人熬粥有不少妙招，其中就有人习惯放碱，既省时，又黏稠，而且口感好，易于老年人消化。
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人参在慢性肾衰时的应用
人参的有效成分主要是人参成，它具有升高周围血液的红细胞和血红蛋白水平，提高免疫功能，提高尿肌酐的排泄量，双相调节血压，提高血清钙等功能
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防春困午餐来杯酸梅汤
初春乍暖还寒，季节在交替过程中，人的身体需要一段时间才能适应过来，而就在冬春交接这段时间里，我们常会感到疲乏无力、打不起精神，这就是俗称的“春困”。
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枸杞用水泡比煮好
枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用。
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如何用菊花保护双眼
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。
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家备小姜，小病不慌
生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。
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多吃凉拌菜可防止长痘
青春痘主要与内分泌有关。从中医角度来看还与个人体质有密切关系，多属于肺胃湿热较盛，过食辛辣刺激、煎炸油腻之品，或嗜食甜食均可助湿生热，可促使痘痘产生或使之加重。
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早餐奶和纯牛奶你该怎么选？
早餐奶和纯牛奶你该怎么选？
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吃鸡肉的4个真相
鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
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吃米带点糠 有利健康
常吃精白米面不利于健康不少家庭长期食用精白米、水晶米和细白面，容易引起维生素B1缺乏，使人患上脚气病。
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香蕉和梨可有效防痔疮
香蕉中含有大量的水溶性纤维，因此它具有很好的通便作用，这一点经研究已经得到了证实。
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小儿得了营养不良怎么办
长期摄食不组是营养不良的主要原因。如多产、双胎及早产儿若不注意科学喂养，常引起营养不良。唇裂等先天畸形及结核等慢性消耗性疾病，也可产生营养不良。
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蛋清止咳润喉效果好
当喉咙发痒或声音沙哑时，可一次取3勺蛋清沫含在口中，慢慢吞咽，对止咳润喉非常有效。
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罐头鱼含钙竟是鲜鱼十倍
罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。
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吃烤肉配两种凉茶好
除了吃烤肉，吃火锅、水煮鱼、麻辣烫，凡是可能让人内火上升的食物，清热解毒、清肺润燥的凉茶都是搭配的首选。
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太新鲜的蔬菜也有害
新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现，大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几，甚至是完全相同的。
