美食天下

菜谱    美食厨房

凉菜荤菜

  • 鸡肉三明治卷

    作者:晓宇

    鸡脯肉、鸡蛋、酸黄、洋葱、西芹、切片面包、白胡椒粉、盐、千岛酱。

  • 秘制酱鸭

    作者:晓宇

    瘦肉鸭、海天草菇老抽、冰糖、香葱、八角、香叶、草果、姜片、盐、料酒。

  • 粽香卤肘

    作者:晓宇

    猪肘子、粽叶、陈皮、姜片适量、大葱段、海天草菇老抽、黄酒、白糖、盐、鸡精。

  • 一夫:14道家常凉菜

    作者:一夫

    花生、西红柿、鸡珍、凤爪猪 耳朵、西兰花、猪 尾巴、菜花、西芹。

  • 猪蹄冻

    作者:清风一束

    猪蹄,青豆,黄豆,胡萝卜,熏干、盐,醋,生抽,蒜末,香油。

  • 蒜泥白肉

    作者:一夫

    五花肉、大料、花椒、干辣椒、姜片、葱段、料酒、酱油、香油、辣椒油、味精、白糖、盐、蒜末。

  • 麻辣听说菜

    作者:一夫

    猪耳朵、猪舌头、酱油、料酒、花椒、大料、葱、姜、干辣椒、糖、味精、盐。

  • 麻辣白切鸡

    作者:一夫

    鸡腿、黄瓜、姜块、葱段、花椒、大料、料酒、麻酱、酱油、白醋、香油、白糖、盐、味精。

  • 西芹拌鸡丝

    作者:一夫

    西芹、鸡肉、蒜丝、辣椒丝、油、盐。

  • 老卤鸭肫

    作者:鼹鼠肥美

    鸭肫、葱结、姜片、八角、桂皮、料酒、酱油、白糖、盐、麻油、鸡精。

  • 椒香鸭腿

    作者:李雨璨

    鸭腿、盐、花椒

  • 酒香糟肉

    作者:lailai

    夹心肉(猪肉)、料酒、糟料。

  • 糯香酱肘花

    作者:色尘

    猪肘子、香菇、八角、桂皮、姜片、小茴香、红辣椒、花椒、香叶、老抽、白酒、盐。

  • 酱牛肉

    作者:李雨璨

    牛键子肉、八角、茶叶、花椒、小茴香、丁香、桂皮、香叶、老抽、生抽、盐、汤

  • 泡椒鸭掌

    作者:色尘

    鸭掌、盐、白醋、料酒、糖、野山椒、花椒、姜片。

  • 醉鸡翅

    作者:1919vicik

    鸡翅、料酒、盐、糖、鸡精、绍兴女儿红、枸杞。

  • 醉猪手

    作者:1919vicik

    猪手(猪蹄)、料酒、盐、糖、鸡精、枸杞子。

  • 酱牛肉热情奉上

    作者:李雨璨

    牛肉、八角、花椒、桂枝、辣椒、葱、姜、生抽、老抽、盐、醋、少许鸡粉、红油、花生沫、黑芝麻。

  • 凉拌小广

    作者:李雨璨

    小枣肉肠(广式)、大葱(必备)、香菜、花椒油、少许辣椒油、鸡精、蜂蜜、醋。

  • 泡椒凤爪的做法

    作者:Candey

    鸡爪、泡椒、花椒、白醋、姜片、味精、料酒、八角、盐。

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