2016/11/21 11:48

 
白兔豆沙包

包子的做法之白兔包

六、白兔包

原料：面粉350克、豆沙馅100克、酵母5克、南瓜泥适量

做法：

1.300克面粉加入4克酵母混合后用温水调和成面团，裹上保鲜膜在室温下发酵1小时。

2.50克面粉加少量的南瓜泥和酵母揉成面团待用。

3.将发酵好的面团排气再次揉匀，搓成小面团。

4.将面团揉匀压扁，包入豆沙馅，先搓成椭圆形，再把一边搓细压扁。

5.用小刀从中间一分为二，这样就形成了兔子的两只耳朵。

6.在两只耳朵上再压一道纹路，把耳朵向上翻起，用剪刀在椭圆形后面部位剪出尾巴。

7.用南瓜泥面团和黑芝麻做小兔的眼睛，南瓜面团搓几只胡萝卜。

8.做好的小兔醒发一会儿和胡萝卜一起入蒸笼蒸熟即可。