2016/9/29 13:42

■幼儿必需5大营养素(二)：DHA

DHA，学名二十二碳六烯酸，属于多元不饱和脂肪酸的一种，俗称“脑黄金”，有助于脑部及视敏度的发育。

WHO组织推荐DHA每日摄入量：1-2岁的宝宝以体重为衡量基础，每公斤体重每日适宜摄入量为10-12mg；2-4岁的宝宝每日总的适宜需要摄入量为100-150mg；到了4-6岁，宝宝每日适宜摄入量提升到150-200mg。

2013年中国营养学会发布婴幼儿DHA推荐摄入量：0-6个月婴儿推荐摄入量为DHA占总能量的0.1%-0.18%，约12.3mg/100ml，这是根据文献报道世界不同地区母乳中DHA含量占总脂肪酸的0.35%推算出来的。对没有母乳喂养的婴儿来说，经临床验证，补充占总脂肪酸0.35%的DHA有助其脑部和视力功能发育，而良好的眼脑功能是婴幼儿早期学习体验发展的重要支持。

食材推荐：深海鱼、坚果、藻类、蛋黄

《吃喝拉撒睡》作者、美国儿科专家斯科特·科恩博士：DHA的优质来源包括：鸡蛋(尤其是蛋黄)、强化牛奶和三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等鱼类。

广州市红会医院妇产科副主任医师邓敏端：如果注意均衡饮食，或者适当多补充DHAARA含量丰富的食物，完全够用，但贵在坚持。

在日常食物中，鱼类(特别是深海鱼)、坚果类、藻类、海参、蛋黄等，都含有DHA。其中，以坚果类含量最为丰富。特别是核桃，核桃中α-亚麻酸含量高达12.2%(可转化成为DHA)；其次是芝麻和花生。深海鱼的代表有沙丁鱼。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。