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食材选购技巧

  • 如何挑选西贡蕉

    2016/12/14 11:00
    新鲜的香蕉应该果面光滑，无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬，捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。如果皮黑肉软，或果柄

  • 如何挑选苜蓿芽

    2016/12/14 10:59
    苜蓿是豆科含羞草亚科的，是羽状复叶，很好辨认，花是淡紫色小花，且有变态叶构成的卷须。

  • 如何挑选西瓜子

    2016/12/14 10:57
    ​优质瓜子中间是黄色的，四周黑色，劣质瓜子表面颜色模糊不清，一些加了滑石粉、石蜡的瓜子表面还有白色结晶。

  • 如何挑选嫩蜜蛇

    2016/12/14 10:56
    嫩蜜蛇瓜瓜细长，瓜身圆筒形或弯曲，瓜先端及基部渐细瘦，形似蛇，瓜皮灰白色，上有多条绿色的条纹，肉白色，质松软，成熟瓜浅红

  • 如何挑选苦竹叶

    2016/12/14 10:55
    苦竹叶干燥叶多呈细长卷筒状。展开后，叶片为披针形，长6～12厘米，宽10～15毫米。先端尖锐，基部圆形。

  • 如何挑选香鱼

    2016/12/14 10:54
    香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小，身体呈青黄色，背缘苍黑，两侧及腹部为白色，被有细小鳞片，尾分叉，各鳍无硬棘，背鳍

  • 怎样挑选山竹

    2016/12/14 10:53
    看颜色：挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。 

  • 如何挑选祝光苹果

    2016/12/14 10:51
    祝光苹果果皮平滑，底色为黄绿色，上面稍有红霞及红色条纹，充分成熟的苹果整个微红色，而且条纹不明显。

  • 如何挑选水蜜桃

    2016/12/14 10:51
    一年四季中只有一个季节生产水蜜桃，因此水蜜桃不易保存，那么下面就是教你如何保存水蜜桃的方法。 

  • 如何挑选面线

    2016/12/14 10:50
    面线是采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。

  • 如何挑选生粉与淀粉

    2016/12/14 10:49
    生粉和淀粉其实可以说是同一类材质，要说区别勉强只能说生粉是对所有淀粉的统称，淀粉仅仅只是生粉中的一种。淀粉有很多种，比如

  • 如何挑选香海螺

    2016/12/14 10:48
    ​次品鉴别： 散发异味表明处理不当，肉质腐败 ，海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡

  • 如何挑选香肠

    2016/12/14 10:48
    香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。目前市场上香肠品

  • 如何挑选葡萄干

    2016/12/14 10:48
    葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖

  • 如何挑选鱼

    2016/12/14 10:48
    新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚

  • 如何挑选沙丁鱼

    2016/12/14 10:48
    沙丁鱼中含有丰富的磷脂和蛋白质以及钙质，从而受到人们的喜爱，很多人都喜欢吃沙丁鱼，不过对于沙丁鱼的选购人们却不是非常的熟

  • 如何挑选佛手瓜

    2016/12/14 10:47
    佛手瓜（学名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美

  • 如何挑选黑芝麻

    2016/12/14 10:47
    你知道如何挑选芝麻吗？因为黑芝麻的营养价值丰富，所以市面上出现了一些假的黑芝麻。如果消费者不懂挑选的话，很可能会上当。下

  • 如何挑选生抽

    2016/12/14 10:47
    看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。 

  • 如何挑选鱼翅

    2016/12/14 10:47
    现在真假鱼翅泛滥，如何挑选好鱼翅呢？
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