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食材选购技巧

  • 如何挑选象鱼

    2016/12/13 16:05
    ​象鱼体长，呈梭形，前部稍平扁，中段粗壮，后部略侧扁。头极长，头长超过体长的一半，其上布有梅花状的陷器。吻呈剑状，特别延

  • 如何挑选刺梨

    2016/12/13 16:05
    贵州刺梨产自贵州西部特有野生资源地，属蔷薇科植物缫丝花的果实，果表布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满、梨香浓郁，口感果肉柔

  • 如何挑选刺儿菜

    2016/12/13 16:03
    以色绿、叶多者为佳。

  • 如何挑选朝天椒

    2016/12/13 16:01
    挑选鲜辣椒时 要注意果形与颜色应符合该品种特点，如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分，其品质要求大小均匀，果皮坚实，肉厚质细，

  • 如何挑选水果玉米

    2016/12/13 15:59
    “挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。”

  • 如何挑选香叶

    2016/12/13 15:59
    叶呈灰绿状，以体无霉癍，香气浓郁味上品。

  • 如何挑选菖蒲

    2016/12/13 15:57
    因为不同的菖蒲有不同的药用功效，而且菖蒲是有毒植株，因此在选购时需要区分几种不同的菖蒲。

  • 如何挑选酸奶

    2016/12/13 15:56
    市面上那些喝起来酸酸甜甜的乳酸菌饮料其实根本就不含益生菌，而益生菌的优劣和数量则是衡量一个酸奶好坏的标准。

  • 如何挑选优质糯米

    2016/12/13 15:55
    糯米一般有两种长糯米和圆糯米。南方长糯米更多见一点，北方吃圆糯米的多一些。

  • 如何挑选长毛对虾

    2016/12/13 15:53
    体淡棕黄色，额角上缘7一8齿，下缘4一6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟

  • 如何挑选香蒲

    2016/12/13 15:53
    ​多年生水生或沼生草本，嫩芽蔬食为佳。

  • 如何挑选面包果

    2016/12/13 15:48
    ​成熟的面包果果质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足。

  • 如何挑选正宗健康的红薯粉条

    2016/12/13 15:45
    ​红薯粉条具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品，尤其是在北方，粉条甚至是过年时候

  • 如何挑选襄荷

    2016/12/13 15:42
    襄荷嫩茎肥厚圆柱形，淡黄色，嫩芽翠绿，和花轴饱满为佳。

  • 如何挑选海兔

    2016/12/13 15:41
    壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。

  • 如何挑选木莲

    2016/12/13 15:40
    树皮呈卷筒状或槽状。外表面棕褐色或黄棕色，粗糙，有显著而究起的横长皮孔，且常数个皮孔纤维性。气微香，味苦微涩。 ​

  • 如何挑选普洱茶

    2016/12/13 15:39
    先看茶饼，看看是否春茶，春茶茶面上一般会有一些黄片叶子，找找有没有“马蹄”，春茶的芽和叶比秋茶肥一点，秋茶茶面条索感会比

  • 如何挑选莜麦面

    2016/12/13 15:37
    莜麦喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，所以山西莜麦的主要产区在晋西北，在中国众多莜麦品种中，以山西“五寨三分三”为最佳莜

  • 如何挑选蚝油

    2016/12/13 15:35
    优质蚝油应呈半流状,稠度适中。久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。

  • 如何挑选象拔蚌

    2016/12/13 15:35
    象拔蚌，原产于美国和加拿大北太平洋沿海的大个子，肉质爽脆甜美，冰镇着来吃最舒服。不过对于一般消费者来说，很容易就会被个体
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