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食材选购技巧

  • 如何挑选瑶柱

    2016/12/13 15:23
    选购的时候要注意看干贝的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄，或略呈棕色的就是新鲜的标志.表面有一层薄薄的白粉状的则

  • 如何挑选新鲜棒骨

    2016/12/13 15:23
    看，棒骨颜色正常，有一定光泽度，脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为鲜红色，骨带的肉也要鲜亮。如何挑选新鲜棒骨？

  • 如何挑选银鱼

    2016/12/13 15:23
    要想选购到新鲜的银鱼，大家还需要用慧眼来识别，虽然无法选购到最最新鲜的银鱼，但是至少可以选购到离打捞时间最近的，不至于选

  • 如何给鳎目鱼去皮

    2016/12/13 15:22
    鳎目鱼是属于海洋鱼类的范畴，或者可以说是海鲜的一种，因为肉质的鲜嫩以及较高的营养价值，所以经常受到人们的捕捞，然而鳎目鱼

  • 怎样挑选开心果

    2016/12/13 15:22
    开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那

  • 如何挑选泥鳅?

    2016/12/13 15:22
    眼睛凸起、澄清有光泽，活泥鳅且活动能力强的最好。如何挑选泥鳅?

  • 如何挑选柴鸡

    2016/12/13 15:22
    在去买柴鸡的时候，我们怎么知道自己买的是不是柴鸡，买的时候从那些方面进行挑选?

  • 如何挑选紫椰菜

    2016/12/13 15:21
    ​紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，但是我们在吃紫甘蓝的时候还

  • 如何挑选小扁豆

    2016/12/13 15:21
    ​小扁豆子粒扁薄，凸透镜形，表面平滑，有浅红、黄、黑、绿、灰褐等色，或带斑点、斑纹。大粒种表面有的有皱纹，脐小为佳。

  • 如何挑选黑豆

    2016/12/13 15:18
    中医认为，黑豆为肾之谷，入肾。因其具有健脾利水、消肿下气；滋肾阴、润肺燥，治风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿

  • 如何挑选明太鱼

    2016/12/13 15:16
    明太鱼是朝鲜族人们的最爱，在韩国几乎是家家户户都爱吃。在市场明太鱼的销售有很多，当然个中自然是有良莠之分。那么应该怎么挑

  • 如何挑选海苔

    2016/12/13 15:14
    海苔（紫菜）素有“维他命宝库”之美誉，富含维生素A、B1、B2和维生素C，其优质高蛋白堪与大豆相媲美，食物纤维、矿物质、

  • 如何挑选黄米

    2016/12/13 15:13
    辨色，陈米或劣质米颜色暗黄且有黑斑。捻摸，正常抛光的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。但陈米摸在手上很糙，油米则又腻又油。

  • 如何挑选橙子？

    2016/12/13 15:12
    橙子是现在的应季水果，水分充足味道酸甜可口，营养也相当不错．橙黄的颜色主要来自胡萝卜素，维生素C含量较高，达33mg/百

  • 如何挑选米苔目

    2016/12/13 15:10
    ​米苔目由在来米研磨成米浆，再以面条或块状的型来制作，米苔目着重米的表现，不使用任何添加物，好的米苔目细条状，滑嫩，很有

  • 如何挑选辣椒油

    2016/12/13 15:09
    看油品颜色。优质辣椒油红色透明、色泽清亮、没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质辣椒油。

  • 如何挑选优质胡桃

    2016/12/13 15:06
    首先，山核桃并不是越大越好。很多消费者在购买山核桃时专挑大个的，实际上质量最好的山核桃并不是个头大的，而是直径在1.95

  • 如何挑选草菇

    2016/12/13 15:06
    草菇属夏季高温菇，味道鲜美可口，营养丰富，具有较高的营养价值，不论凉拌、清炒、炖汤均可，中医认为，草菇性寒、味甘、有消暑

  • 如何挑选香米

    2016/12/13 15:04
    应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有稻米特有的清香味，则

  • 如何挑选麦仁

    2016/12/13 15:03
    麦仁分为软、硬两类，二者之间的区别在于其麸质蛋白含量。 软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。
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