美食天下

菜谱    美食厨房

热菜肉类

  • 蜜汁肉骨

    作者:美食中国

    排骨、蜂蜜、 葱、姜、生抽、老抽、香醋、冰糖、八角(大料)、桂皮。

  • 清炖牛肉详细做法

    作者:美食中国

    新鲜的牛肉、干辣椒、香叶、姜、花椒、丁香。

  • 猪蹄变化莫测八大吃法

    作者:美食中国

    猪蹄变化莫测八大吃法

  • 五彩牛肉丝

    作者:美食中国

    牛肉、青椒、胡萝卜、牛蒡、香葱、姜、盐、味精、胡椒粉、酱油、淀粉、色拉油。

  • 东坡肉

    作者:美食中国

    东坡肉、猪五花肋肉(猪肉)、白糖、绍酒、酱油。

  • 东山羊

    作者:美食中国

    带皮元骨羊肉(以羊腩肉最好)、芝麻油、南乳(腐乳)、柱候酱、老抽、盐、糖、味精、胡椒粉、绍酒、姜、葱、蒜子、棕榈油、高汤。

  • 酿茄墩

    作者:美食中国

    长嫩茄子、肉馅、蛋、火腿末、香菇末、香菜末、湿淀粉、碘盐、味精、葱姜、料酒。

  • 麻辣茄饺

    作者:美食中国

    长嫩茄子、猪肉馅、鸡蛋、面粉、色拉油、湿淀粉、川椒、碘盐、味精、麻椒面(或花椒面)、红油、葱、姜末、汤。

  • 锅塌茄盒

    作者:美食中国

    长嫩茄子、肉馅、鸡蛋、面粉、色拉油、胡萝卜片、黄瓜片、碘盐、味精、白糖、米醋、葱、姜丝、香油。

  • 肉片烧茄子

    作者:美食中国

    茄子、猪肉、青椒、淀粉、汤、色拉油、碘盐、酱油、白糖、料酒、味精、醋、葱姜蒜、香油。

  • 蒸瓤茄子

    作者:美食中国

    长嫩茄子、猪肉馅、鸡蛋、色拉油、湿淀粉、碘盐、味精、酱油、料酒、葱姜末、鲜汤。

  • 咖喱牛小排

    作者:美食中国

    牛小排(牛排、牛肉)、洋葱、马铃薯、胡萝卜、料酒、酱油、小苏打、清水、料酒、咖喱粉、盐、糖。

  • 棱角 红烧肉

    作者:美食中国

    五花肉(猪肉)、棱角肉、姜、蒜子、香葱、花生油、盐、味精、白糖、老抽王、湿生粉、清汤。

  • 相思肉

    作者:美食中国

    带皮猪五花肉(猪肉)、五香豆腐干、水发香菇、生姜、葱节、大料、姜米、蒜米、葱丝、泡辣椒茸、精盐、料酒、白糖、陈醋、味精、蜂蜜、大红浙醋、香油、鲜汤、水淀粉、精炼油。

  • 糖醋里脊

    作者:美食中国

    猪里脊肉(猪肉)、清油、料酒、醋、白糖、盐、葱末,姜末、鸡蛋液、水淀粉、面粉、香油、高汤。

  • 虾片滑肉

    作者:美食中国

    猪里脊肉(猪肉)、炸好的虾片、冬笋、水发木耳、细豆瓣、糖、醋、酱油、味精、料酒、色拉油、姜末、蒜末、葱花、水豆粉、高汤。

  • 青椒肉丝

    作者:美食中国

    猪肉、青柿子椒、大油、盐、炒酒、面酱、葱、酱油、湿淀粉、味精、姜。

  • 红烧猪蹄

    作者:美食中国

    猪蹄、盐、葱、姜、香油、料酒、花椒、冰糖。

  • 猪头肉

    作者:美食中国

    雄性猪头、常用调料。

  • 炖菜核

    作者:美食中国

    青菜心、鸡脯肉(鸡肉)、鸡蛋黄、干淀粉、猪油、火腿片、冬笋片、虾仁、盐、味精、鸡清汤、鸡油。

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