作者：美食中国
净瘦肉、榨菜、酱油、混合油、葱白、水豆粉、鲜汤。
豆腐、牛肉、菜油、川盐、白酱油、豆鼓、花椒面、味精、水豆粉、鲜汤、青蒜苗、辣椒面、郫县豆瓣。
猪肉、蒜苗、化猪油、盐、甜酱、生姜、葱、花椒、红白酱油、郫县豆瓣。
鲜芥兰、香肠、生姜、花生油、盐、味精、白糖、湿生粉、麻油。
整鸡（鸡腿）、鸡翅、香菜、葱、洋葱、盐、味精、豆瓣、酱油、白糖、熟芝麻、高度白酒、香料、干辣椒、花椒、蒜、姜。
瘦牛肉、炒熟芝麻、花生油、葱段、姜片、盐、酱油、糖、料酒、味精、花椒、干辣椒、辣椒油、鲜汤。
鲜蘑、瘦猪肉片、熟猪油、酱油、盐、味精、料酒、湿淀粉、葱花、姜末、鲜汤。
牛里脊肉（牛肉）、鸡蛋、花生油、酱油、盐、料酒、糖、味精、葱段、姜片、小苏打、淀粉。
火腿、去皮去心莲子、冰糖、糖、糖桂花、湿淀粉。
带皮猪肉、梅干菜、花生油、葱段、姜片、酱油、盐、料酒、糖、大料（八角）、小茴香、湿淀粉。
牛肋条肉（牛腿肉）、黄豆、花生油、酱油、盐、料酒、糖、葱段、姜片、大料（八角）。
广东大芋头、香菜、牛蛙、青椒片、熟火腿片、葱姜蒜末、绍酒、精制盐、味精、鸡汤、干淀粉、水淀粉、熟清油。
五步蛇、生菜叶、葱、姜、蒜、绍酒、胡椒粉、精制盐、味精、干淀粉、熟清油。
鸡肫、猪肚尖(净)、青椒、京葱片、大蒜片、黄酒、精盐、味精、醋几滴、清汽、胡椒粉、麻油、菱粉、花椒油、生菜油。
鸡蛋、火腿、熟猪油、牛奶、盐。
熟腊肉、芹菜、花生油、盐、味精、料酒、鲜汤。
腊肉、鲜红柿子椒、青蒜、花生油、酱油、料酒、盐、香油。
猪里脊肉（猪肉）、黄芪、蛋黄、水淀粉、葱段，姜片、酱油、料酒、植物油、味精、盐。
龟、菜油、黄酒、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油。
鲜鹿冲、干贝、大海米、水发香菇、嫩母鸡（鸡肉）、鲜蘑、清汤、料酒、胡椒粉、湿玉米、淀粉、鸡油、香菜末、葱、姜、食盐、味精、带皮猪肉。
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