2012/2/8 19:09

这两种花椒是有区别的，绿色的是今年新下市的，红色的则是去年的货。甘肃陇南盛产花椒。陇南椒味麻、香浓，是川菜麻辣味重要的调味料之一。而陇南花椒中又以武都的“六月红”、“大红袍”最为驰名中外。据说这些花椒大部分被四川成都、重庆的客商收购。我家用的花椒都是老妈、老姐帮我找的“大红袍”，味道最窜！陇南可真是好地方，除了花椒外，还有纹党、橄榄油、茶叶，并称陇南四宝。

甘肃甘谷的辣椒很有名，我家用的辣椒都是老爸老妈从市场上亲自挑选回来的，大红干辣椒自己根据需要磨成粗粒或者细粉，用油浇了，香儿不辣，滋味最香了。

这是白胡椒，炖肉做汤都需要它。甘肃还是孜然、小茴香的重要产地……

这是蕨麻也叫人参果。是不是想起小说《西游记》里孙悟空偷吃的那个人参果？！看到样子是不是有些失望，可别小看了它，它主要分布在青海、甘肃等地。高原人也叫它延寿果，蓬莱果等，是一种很好的甜食辅料。它含糖63%，含蛋白质15%，脂肪1.1%，还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。可用来做糖、制酒。

我们一般用它做稀饭、八宝饭……甘甜生津，味鲜可口，营养丰富。在藏区大家都喝的酸奶里就加煮熟了的厥麻。味道很赞。

我管这种瓜子叫小可爱，正好跟正林出品的小可爱一个名，它是油葵出品的小瓜子。