2012/2/8 19:09

兰州有种产自安宁区的白粉桃，我一直记得那个桃子比起普通桃略小，皮是白色的，只有桃子顶端才有少许粉红色，所以称它为白粉桃。我回去的时候，秦安的桃子还没下市，白粉桃刚上市，上图我并不认为这是我印象中的白粉桃，虽然满大街都在喊白粉桃，但我内心里固执地认为这不是，即使是，也是改良的结果。

关于甘肃是桃的故乡，已有3000多年的产桃历史，知道的人肯定不多吧。而甘肃的桃品种里又以兰州蜜桃最优，而兰州蜜桃里以白粉桃最为著名。妞们都奇怪，为啥我在北京不爱吃桃和瓜，嘿嘿，从瓜果梨桃的故乡出来的人，怎么可能再吃进去普通的桃果啊。我挑是真的，细想确实是有点过分了。这都怪我老爹，从小就教我，宁吃仙桃一个，不吃烂桃一筐的结果。

说起兰州桃的历史从明清时，就有兰州的桃品做为贡品的记录了，而清代，安宁桃园会就已经开始了，直到我读书时，每年春天兰州人依然要去安宁赏桃花、踏青，是一场隆重的盛会呢。

所以清乾隆年间，就有诗歌赞道：“我忆兰州好，当春果足夸。灯繁三市火，彩散一城花。碧树催歌板，香尘逐锦车。青青芳草路，到处酒帘斜”。

这个桃肉质软滑细嫩，多汁，香味足，桃味重，没熟透的桃子略硬，口感稍酸，一定要等它熟透变软后，撕掉外皮，一口一口的吸吮着吃掉，果汁流一手的说。所以我家吃桃子，每个人下面垫一个盘子接汁的说。如果小朋友吃桃子，满脸、满手都是正常，桃汁甚至流到胳膊肘也是正常的……

因为桃子太软，几乎不能带，但是俺家疼孩子的老爸惦记着我家爷爱吃软桃，豁出去了，愣是背着我一大早坐公交车大老远地跑去安宁买了一箱稍微硬一点还没熟透的桃子回来，即使这么精心来的桃子，也才仅仅一天而已，拉到北京，居然五分之一烂透了。所以说，要想吃桃，就去兰州吧……

说来惭愧，我这个兰州人只知道兰州出品白兰瓜、白粉桃，还有百合，却不知道兰州还是梨最著名的出产地。早在清雍正六年的《甘肃通志》就有“兰州出梨”，“兰州梨最佳”的记载。

而兰州出品的梨中，最为有名的是兰州冬果梨。而冬果梨又以兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳，有几百年的栽培历史。为著名的陇上“八梨”之一。冬果梨梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。

冬果梨具有生津止渴、清心润肺、除烦利尿、清热解毒、润喉消痰、降火止咳的功效，在医学上有很广泛的应用。当地人多在冬季感冒高发时期，把冬果梨掏空去核，再装入蜂蜜、冰糖煮熟，连汤带果食用，更有止咳散寒、清肺去痰的功效，对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳。

曾经看朋友写过孩子咳嗽，留下过关于冬果梨冰糖熬煮解决问题的留言，结果朋友特意电话询问哪种梨是冬果梨，我才知道，这东西只有西北有，形容加想象是没有办法说明的。

该图片来自于网站，嘿嘿，这就是冬果梨，下次回去，我好好拍几张。太过寻常的东西，反而容易忽略了。

这是兰州人经常食用的“热冬果”，就是用兰州特产的冬果梨制作的。这个汤是当地冬天的最佳的一道食补滋养品。汤里除了冬果梨外，还放了枸杞、冰糖、银耳、红枣等滋补品，性温去寒，可以生津解渴、润肺祛痰、对心腹胀饱、口干咽痛、肺肠燥热都有疗效。

传说唐朝太宗皇帝李世民的宰相魏征年过九旬的母亲曾经患病，连日咳嗽起不了床，魏征用这道热冬果给母亲治病，第二天就治好了。皇帝也因此记住了热冬果的好处，自此后，热冬果治病的方法流传出来。朝中文武大臣全都仿效，无不奇验。