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食品常识

薯类食物怎么吃营养最丰富

说起土豆、红薯、木薯等薯类食物的营养，多数人想到的是膳食纤维，可以帮助减肥，可是你知道怎么吃薯类食物，能获得最佳营养吗？
喝杂粮粥的几个困惑

如今，杂粮粥受到越来越多人的关注和认可，随之身边人的困惑也逐渐增多。本期，总结四个最普遍的问题，为大家一一解答。
咖喱不仅能增进食欲还防癌

咖喱是一种是中西餐常用的调味料，由多种香料调配而成。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等。你家的餐桌上是不是也有咖喱？
凉拌一定要放这些抗菌菜

夏日炎炎，正是清爽可口的凉拌菜的主场，但德国大肠杆菌事件却给生蔬菜瓜果蒙上了阴影。凉拌菜不是不能吃，国家公共营养师宁莉建议，人们在制作凉拌菜时可多加些抗菌菜。
夏季可多吃木瓜养颜解暑还健脾防癌

木瓜香气浓郁、汁水丰多，甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜营养丰富，不仅美容养颜，还可以健脾消食。
食物中六个补钙“黑马”

提及补钙，人们最先想到的是奶制品。其实还有很多食物也富含钙质。美国《健康》杂志最新载文，盘点出食物中六个补钙“黑马”。
丝瓜浑身都是宝！

经常听闻青瓜有多好有多好，其实丝瓜一点也不输！抗衰老、防过敏、健脑……功效多多你肯定没有全知道，丝瓜子、丝瓜根茎……均可入药，浑身是宝，它是美容养生的好帮手，烧煮得当还是美味佳肴！
为何提倡多吃红豆

红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“勺占之谷”。
铁棍山药不为人知的功效

铁棍山药是一种营养价值很高的蔬菜，今天小编就给大家介绍下铁棍山药不为人知的功效。
夏日进补:男不离韭女不离藕

炎炎夏日，千万别忘记要进补。中医认为，夏日进补男女有别，但都应以凉补、清脾、袪暑、化湿为原则。除了要多喝温水防中暑外，还可遵循夏日进补原则：男不离韭，女不离藕。此方法不仅能滋补养生，更有益气生津的功效。
哪种蔬菜能防止头发早白

很多人由于工作压力大或是其他原因，步入中年头发便白了很多，想要重返青春一头潇洒的黑发，又或许不那么容易…… 今天小编就给大家介绍能防止头发早白一些菜、或是对人的头发有益处的一些食物。
火龙果皮竟是宝营养价值高！

为了获得更多的营养，很多人选择吃葡萄不吐皮，吃苹果不削皮，番茄、冬瓜带皮炒。如今正是吃火龙果的季节，火龙果主要吃它里面的肉，那么外面的皮能吃吗？其实火龙果的果皮营养价值极高，不该被丢弃，食用会使营养翻倍，因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素。
马铃薯主食到底有多好？

自2013年农业部提出在我国实施马铃薯主食开发发展战略近2年来，中国农科院加工所薯类科研团队积极开发适合于中国居民饮食习惯的马铃薯主食产品，开展了马铃薯主食专用马铃薯品种筛选、配方与工艺、品质形成机理及营养素综合评价等一系列的研究。预计2020年，50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
莲藕营养丰富不仅开胃嫩肤还可减肥

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
七种食物助你对抗下半身浮肿

现今很多白领女性都是整天坐在办公室对着电脑，久坐不动、饮食不规律、假期也不出去运动……久而久之，肥胖就会找上门来，特别是腰腹部和腿部。而下半身臃肿的原因更多是由于水分代谢和淋巴循环不畅造成的。如果你也有“下盘”问题，不妨试试这些食物吧。
这些蔬菜相当于“处方药”

大多数人都知道吃蔬菜对身体好，但又有几个人能坚持每天吃足够多的蔬菜呢？近日，世界癌症研究基金会的一项民意调查数据显示，只有1/5的英国人能按照营养师的推荐，每天吃够五大类蔬菜水果。这项调查让世界癌症研究基金会的专家感到十分担忧，蔬菜水果摄入不足，已经成为英国人健康饮食上的“拦路虎”。那中国人吃蔬菜的情况又如何？
茄子可清热防癌抗衰老

茄子性寒伤身、多吃茄子会中毒……正是这些说法导致有些人不敢吃茄子。其实，一餐吃250克左右的茄子不会有任何问题，甚至可以帮助你清热解暑、防癌抗病！下面带领大家了解茄子的三大神奇功效以及烹调美味茄子的生活小妙招。
绿色蔬菜中苋菜的维C量居榜首

苋菜性凉味甘；归肺、大肠经。苋菜属苋科苋属，一年生草本植物。苋菜盛产于夏季，含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、钙、钾、铁等成分。
什么水果清热去火效果佳？

什么水果清热去火效果佳？在我们日常生活当中不少人都热爱食用各种各样的水果，也有不少医学研究资料表明：很多水果当中含有的维生素等物质对人体有益，因此多吃水果确实对身体是比较好的。但是，因为水果种类繁多，有的水果吃了是会上火的，而有些水果则自带清热去火的效果，因此我们还是要对各种水果的习性有一定的了解之后再作正确的选择的！
8种维生素帮你有效缓解眼睛疲劳

如今不论是我们的工作还是生活都离不开一些电子设备，虽说给我们的生活带来了极大便利，但也让我们的眼睛疲惫不堪。要想维护好眼睛健康，应讲究科学饮食，因为有不少眼病与营养素密切相关。那么，眼睛究竟喜欢哪些营养素呢？