咖喱不仅能增进食欲还防癌

2015/7/22 00:35

导语：咖喱是一种是中西餐常用的调味料，由多种香料调配而成。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等。你家的餐桌上是不是也有咖喱？

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能够促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，还可以改善便秘，有益于肠道健康。

此外，咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。美国癌症研究协会研究指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。