2016/11/3 16:44

秋风阵阵，吹走夏日的烦躁，满山红叶，给秋天披上一层美丽的衣裳，此情此景，大家是不是迫不及待地想要出去踏秋了呢?孩子在一旁嬉戏玩闹，家人在身边欢笑畅聊。这样美好的日子，就更加需要美食来锦上添花啦。

以下5款老人、小孩都爱的美味零食，让你在玩的开心的同时更加吃的开心。自制零食更健康，快快收入囊中，让自己成为别人口中的秋游零食达人吧!

 
麻辣鸭脖子

麻辣鸭脖

难度指数：★★★★★

美味指数：★★★★★

麻辣鸭脖，喜欢吃辣的吃货必备!外面买的鸭脖吃得不放心，毕竟用了什么配料我们不知道，家里自己做的，实打实，健康!鸭脖要买新鲜的，切记切记!根据自己的口味去调配料，肉质是有点干干的，非常有嚼头。特别适合休闲时光品尝呢~根本停不下来的过瘾!

DIY步骤：

1、鸭脖洗净，去掉表面的筋膜;

2、提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分;

3、葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分;

4、起油锅，爆香所有的香料;

5、加酱油、老抽和料酒，添加适量水和老卤，加冰糖，煮开;

6、添加鸭脖煮开，添加适量盐调味，转中火炖煮30分钟;

7、关火，充分浸泡;

8、吃之前，捞出沥干，铺在烤盘内，200度，上下火烤20分钟左右即可;

9、用过的卤汁过滤下，可以收在冰箱里下次再用。