2016/11/22 14:54

冬日美食五：羊肉

 
冬瓜羊肉汤

羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等，所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。羊肉是孕妈咪的冬令滋补佳品。

推荐食谱：冬瓜羊肉汤

材料：羊肉片160g，冬瓜240g，油、盐、葱、姜、枸杞、芝麻、鸡精各适量。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

2、锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。

3、加入适量水烧开，水沸后加入冬瓜片，加入适量盐和鸡精调味。

4、水再次沸腾后，加入羊肉片，再加入适量枸杞。

5、当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。

6、加入少许芝麻油搅匀出锅即可。