2016/11/22 14:54

冬日美食三：虾

 
五彩虾仁

虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映，如过敏、腹痛，就没有问题。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。因此，只要你本人对虾无不良反应，可以尽情的吃。

推荐食谱：五彩虾仁

材料：黄瓜1根，春笋150g，虾仁100g，鸡蛋1个，耗油1大勺，生抽1小勺，番茄酱1勺，料酒一小勺，油、盐、牛肉粉各适量。

做法：

1、虾仁去虾线，洗净，加1小勺量料酒、少许盐、半个蛋清，抓匀，腌制10分钟以上。

2、黄瓜洗净，切丁。笋洗净，切丁。

3、将剩下的半个蛋清和1个蛋黄打碎，放入油锅中煎成蛋饼，切丁。

4、热锅上油，倒入腌好的虾仁，快速炒匀。

5、加入一勺番茄酱、一大勺耗油、一小勺生抽，拌匀后，将炒好的虾仁连汤带汁盛出，备用。

6、另起油锅，倒入黄瓜丁和笋丁，炒匀。将炒好虾仁汤倒入，炒入味。

7、再将炒好的虾仁倒入，加入蛋饼丁，炒匀。加适量盐和牛肉粉调味后即可出锅。