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食材选购技巧

  • 如何挑选莲藕

    2016/12/14 10:36
    藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。如何挑选莲藕？

  • 如何区别罗勒和九层塔

    2016/12/14 10:36
    图片上的是罗勒，罗勒的味道比较香甜，梗是绿色的，叶子比较圆润。九层塔和罗勒稍微有点不一样，梗会带一点紫色，叶子比较扁平，

  • 如何挑选全脂牛奶和脱脂牛奶

    2016/12/14 10:35
    牛奶，作为最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。它含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、

  • 如何挑选香草粉

    2016/12/14 10:35
    ​天然香草粉是用香草豆(香荚兰豆)为原料磨成的粉末。它和现在市面上用人工合成香兰素调配出来的所谓“香草粉”完全不同。两者

  • 如何挑选虾

    2016/12/14 10:35
    目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道

  • 如何挑选青稞

    2016/12/14 10:34
    优质青稞籽粒长6～9mm，宽2～3mm，颗粒饱满、表面光滑。穗大粒多，千粒重高，节秆粗矮，耐寒抗病抗倒伏为上好的青稞。

  • 如何挑选西葫芦

    2016/12/14 10:34
    西葫芦是北方人非常熟悉的一个营养食材，清炒西葫芦、糊沓子都是大家爱吃的家常菜，南方倒是少见一点。如何选购西葫芦呢？西葫芦

  • 如何挑选黑芥？

    2016/12/14 10:34
    宜选个大圆整，表皮光滑，肉质坚实，无分杈，无须根，不伤不烂者。

  • 如何挑选塔菜

    2016/12/14 10:34
    以颜色暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛的为佳。​

  • 如何挑选油菜苔

    2016/12/14 10:34
    含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。

  • 如何挑选青头菌

    2016/12/14 10:33
    可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。如何挑选青头菌？

  • 如何挑选青鱼

    2016/12/14 10:33
    想要慧眼识“鱼”，以下鉴别功夫不可少。如何挑选青鱼？

  • 如何挑选旗鱼

    2016/12/14 10:33
    体形似月鱼，但背腹宽阔，尾柄亦宽。如何挑选旗鱼？

  • 如何挑选西洋梨

    2016/12/14 10:33
    西洋梨的果面青红，新鲜，果体硬度好，果体葫芦状，个中较均匀，皮薄，口感香甜视为上品。

  • 如何挑选桃子

    2016/12/14 10:32
    首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核粘连，皮

  • 如何挑选雪莲

    2016/12/14 10:32
    苞叶横切面：上表皮细胞椭圆形或类长方形，排列整齐，外壁稍厚，下表皮外壁亦稍增厚，并可见腺毛和非腺毛的残基，叶肉细胞2-6

  • 如何挑选秋黄瓜

    2016/12/14 10:31
    以色泽应该亮丽，外表有刺状凸起，并且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为佳。如何挑选秋黄瓜？

  • 如何挑选雪利酒

    2016/12/14 10:31
    雪莉酒以老酒为基酒，以年轻的酒调和，便能让雪莉保持永恒的风味。 雪莉酒的五大分类 雪莉酒的种类很多，如何挑选雪利酒？

  • 如何挑选山葵

    2016/12/14 10:27
    株高约20～50公分，地下根茎圆柱形，叶痕凹凸明显，为主食部位。性喜阴湿的环境，喜欢冷凉。

  • 如何挑选李子杏

    2016/12/14 10:26
    果实成熟后，果皮呈紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉呈鲜红色、粉红或桔黄色，质硬、香甜。
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