客户端
2012/2/8 16:41
用油纸包着的，一咬就悉悉嗦嗦掉皮儿的酥皮点心，吃到最后一定是把油纸中一折，将掉在其中的酥皮仰脖倒进嘴里，那些细碎的酥皮是这种点心的精华。
酥皮是用水油皮和油酥层层交叠而成的，学会了制作酥皮的方法，馅料就可以千变万化了，豆沙、芝麻、枣泥、莲蓉甚至鲜肉，随你喜欢。
尝试性地做了一次枣泥核桃酥，希望我和宝宝都有聪明的头脑。
枣泥核桃酥：
烤温：190度，烤箱中层，时间20-25分钟（10个）
原料：
水油皮：细砂糖13克、水35克、高筋面粉80克、猪油25克。
油酥：普通面粉75克、猪油35克。
馅料：枣泥250克、核桃适量。
装饰：蛋黄液