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2012/2/8 16:14
吃过了无糖少油的法式乡村面包，今天来个高油高糖的调下味，天冷了，做重油面包正当时，再上个欧式经典，黄金面包——潘多洛(Pandoro)。
关于潘多洛的历史，网上能查到的实在少，百度一下才8个相关的链接，“潘多洛原名是PanedeOro，Ore意思是“黄金”，所以潘多洛就是“黄金面包”之意。原本是意大利北部小城市维若纳（Verona）特产，也因为工厂大量生产的关系，在圣诞节期间，全意大利也都见得到。”“制作潘多洛必须使用一种特殊造型的烤模，烤后的成品表面呈星星状，撒上糖粉装饰后形如白雪覆盖的圣诞树。”