2012/2/8 12:31

红腐乳烧肉：

原料：

带皮五花肉500g、王致和豆腐乳两块、腐乳汁一2茶匙、姜片适量、料酒半杯、花椒5g、糖1茶匙、盐，生抽适量。

做法：

1、五花肉切成正方块，洗净后用姜片，花椒，料酒，糖，盐加水炖大概1小时，炖到肉皮轻戳可破。

2、把煮肉的水和调料倒掉，将肉留在锅中，加入豆腐乳，倒入腐乳汤，加一勺糖，少少生抽，一点水，搅碎豆腐乳，中火烧至粘稠收汁即可，装盘可加入适量小葱。