2012/2/8 12:28

菜泥

胡萝卜泥

原料：胡萝卜1/8根  水2勺

做法：将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮；用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。

注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。

茄子泥

原料：嫩茄子1/2个

做法：

1、将茄子切成1厘米的细条；把茄子条蒸10分钟蒸烂；

2、将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。

注：茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。

土豆泥

原料：土豆1/4个  水1勺

做法：将土豆蒸/煮软，剥皮；用勺碾成细泥后加水拌匀。

菜花泥

原料：菜花1小朵  水/奶1/3勺

做法：将菜花切碎；菜花蒸/煮软后，过滤放入小碗；用勺碾成细泥后加水/奶调匀。

油菜泥

原料：油菜叶5片  米汤2勺

做法：将油菜洗净后炖烂；将炖烂的油菜捣碎并过滤；将油菜和米汤放入小锅中用火煮。

南瓜泥

原料：南瓜20克  米汤2勺

做法：将南瓜削皮，去籽；南瓜蒸熟后捣碎并过滤；将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。