2012/2/8 19:07

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 18蚊

不加剁椒，仅是蒜蓉，就已经是一道贵气的粤菜经典，可惜，剁椒的酸辣使这道菜平民化，粉丝也没有处理好，缠绕在一起，吃的时候有些被动。

原味南瓜饼 18蚊/打

还好，南瓜味不算浓郁，但好在调的时候注意了粉与南瓜的比例，配上炼奶，淡淡奶香与淡淡南瓜香倒也相得益彰

综合评定：

湘菜在口味上注重香鲜、酸辣、软嫩等见称，子谊湘在这几点上并没有见有所专长，不知道是不是因为适合南宁人清淡的口味而减少了香辣味。其实纵观整个南宁湘菜，带头的毛家饭店和韶山冲，植物路上的那些湘菜馆，无一不是将香辣和咸鲜进行到底，却依然做得红红火火，可见南宁并不怕辣，而一定要鲜。

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