蛋糕卷
原料：
蛋白4个、细砂糖60克、玉米淀粉10克、白醋少许、
蛋黄4个、细砂糖15克、牛奶60克、色拉油60克、白兰地两小匙、盐少许
低粉90克
做法：
1、糖60克+生粉10克混合均匀，4个蛋白打于粗泡，加少许白醋。
2、分次加入糖，打至干性发泡。
3、蛋黄+牛奶+油+盐+酒+糖用电打低速搅打1分钟至均匀。
4、筛入低粉……
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