2012/5/1 16:39

“复原奶”都会有标识

复原乳也称为“还原乳”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩奶或奶粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳制品。

国家标准允许酸牛奶和灭菌奶用作复原奶原料，但巴氏杀菌奶则不可用于复原乳。一直以来，复原乳营养如何始终有争议，但国家标准对复原奶和用生鲜乳为原料的乳制品营养要求是一样的，而且复原乳外包装上必须标示清楚，给消费者充分的知情权。