2016/9/29 10:12

7、莲子猪肚汤

材料：猪肚 (一个)，莲子 (一把)，葱 (两段)，姜(一块)，香葱 (四根)，花椒 (一汤匙)

做法：

1、准备好原料。

2、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。

3、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。

4、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

5、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

6、出锅前加入香油和香葱即可。

 
莲子猪肚汤