食品常识
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女性食物搭配宝典
女性一生须注意的食物搭配法，可得注意呀！
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咖啡的降压效果好过绿茶
德国有关研究人员称，一些人以为喝茶有降血压的功效，实际上富含可可粉的食物可能帮助更大。
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韭菜虾米同炒强肾效果好
蔬菜中含有大量的纤维素，对人体有良好的通便作用，能够降低大肠癌发病率。祖国医学认为不同体质类型的人应选择不同的时鲜蔬菜，下面简要介绍几种时鲜蔬菜的食疗作用及其体质忌宜。
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胖人的饮食营养搭配
胖人的饮食怎样营养搭配，能保证充分的精力去学习、工作，又有利于平稳把体重降下来呢？
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黑白木耳配着吃更营养
从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。
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9种习惯伤害你的肾
养成多喝水的习惯可以冲淡尿液，让尿液快速排出，不仅能预防结石，摄食太多盐时也有利于尿液变淡，从而保护肾脏。
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冬季饮食的正道和误区
冬吃冷饮是日渐兴起的“反串饮食现象”的一种。冬天，一说到吃，人们总会想起热乎乎的火锅、营养大补的热汤、八宝热茶，甚至可乐都要煮沸了加上姜片来饮用，这么多热食足以让我们的身体倍感温暖。
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鸡蛋搭配的相生相克
鸡蛋为雉科动物鸡的卵，又名鸡卵、鸡子，味甘性平，具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
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牛奶加糖煮引起腹泻
牛奶的主要成分有蛋白质、脂肪、乳糖、多种矿物质和维生素。特别是富含钙和磷，一杯牛奶（约250毫升）的钙含量就相当于每日人体需求量的一半。但如果人们在喝牛奶时不注意科学的烹饪和饮用方法，其营养价值就会大打折扣。
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冬季御寒4款粥
冬季天寒地冻，中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多阳气不足，不耐寒冷。因此，老年人在冬季多食些御寒粥，既可防病壮体，又可御寒。
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冬季饮食三原则
冬季天寒地冻，人们在日常饮食中冬应该注意些什么呢?总的来说，有三个原则。
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巧用蜂蜜加速伤口愈合
蜂蜜治疗感染性创伤和烧伤烫伤有良好疗效。由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻。同时也由于蜂蜜中存在着生物素，对机体代谢起着促进作用，使创伤部位能迅速长出肉芽组织，消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
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胖大海不能当茶饮
中药胖大海，味甘、淡，性凉。有润肺开音、清热解毒的功能。主治干咳无痰、喉痛、音哑、目赤、牙齿痛等。由于胖大海有润肺开音等疗效，人们往往把它当成茶叶服用。殊不知，胖大海也有一定的毒副作用，且过敏反应为数不少。
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经期的饮食禁忌
月经时常早来的人，应少吃辛香料，少吃肉，少吃葱、洋葱、青椒，多吃青菜，吃饭前要按摩耳朵祛除疲劳，内心不要有不安和紧张。
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经常吃番茄酱可护心
最新一期《英国营养学杂志》刊登的一项新研究表明，经常吃番茄酱对保护心脏具有重要作用。芬兰奥斯陆大学科学家通过试验发现，番茄沙司这种英国人的饮食爱好对遏止“坏”胆固醇(即低密度脂蛋白胆固醇)具有极大帮助。
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胡萝卜下酒会中毒
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素Ａ，人体缺乏维生素Ａ，易患干眼病、夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。
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冬天多吃葵瓜子
冬天防止肌肤冻伤，除了注意局部保暖外，还可以吃点葵瓜子。
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蔬菜吃法不当有害健康
多吃蔬菜有益健康，但吃蔬菜也有讲究，一旦吃法不对不仅没营养，还会危害健康。市人民医院营养科主任董淑珍指出，以下关于蔬菜的吃法是错误的，应该予以避免。
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清除蔬菜残毒的方法与误区
日常生活中的食物消毒很重要。可是有不少人对食物消毒存在种种误区。
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豆腐乳保健功能多
发酵豆制品包括腐乳、豆豉、豆酱和酱油等食品，作为调味佐餐佳品深受广大群众的喜爱。
