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2017/10/10 17:23
苦 瓜
【性味】 性寒，味苦。
【功用】 清热解暑，解毒消肿，健脾开胃，解渴明目，益气解乏，益肾利尿，预防肿瘤。
【适应症】 暑热烦渴，目赤肿痛，痈肿丹毒，湿热痢疾，食少纳呆，神疲乏力，小便不利。
【现代应用】 糖尿病、痱子、痢疾、蜂窝织炎、结膜炎、烧烫伤、坏血病、动脉粥样硬化、肥胖症、肿瘤等。
【营养成分】 含有蛋白质、多种维生素、矿物质以及细纤维，可以加速大便排泄。苦瓜的维生素C含量很高。苦瓜含抗氧化物质，可强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜苷能降血糖，是糖尿病患者的理想食品。
【用法】 煎炒、凉拌等。
【使用注意】 寒性体质及寒性病证少食或忌食。
扩展阅读：苦瓜的食用大全
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