2018/9/4 15:26

秋天干燥，人体容易缺水。按照 “秋冬养阴”的说法，应该以清热润燥的食物为主，一方面要预防早晚温差过大造成的感冒着凉，另一方面也要谨防秋老虎。海参性温，补而不燥，滋而不腻，此时食用能够增强人体免疫力和抵抗力，预防感冒，帮助人体抵抗气温及环境变化带来的不适。那么秋季应该如何吃海参呢？

第一：早上吃海参比晚上吃海参要好。

“一日之计在于晨”，众所周知，人体吸收营养最好的时间是早晨，所以早饭是非常重要的。吃海参也是一样，早晨吃海参比其他时间段吃海参要更好一点。每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。

第二：适量吃海参比无节制吃更好。

海参虽然是好东西，但并不是吃的越多对身体越好，所谓“过犹不及”正是如此。过度食用海参，一方面有可能造成蛋白质摄入过多而引起身体不适，另一方面，人体每天对于营养的吸收是有一定限度的，吃的太多只会造成营养浪费。营养专家建议，一天一只海参就能满足人体的营养需求。

第三：鲜活海参并不比干海参更有营养。

时值秋参捕捞上市的季节，很多人都会直接购买鲜活海参自己回家吃。但是，吃鲜海参并不能让人体更好地吸收海参的营养，反而是鲜活海参里所含的胶质会阻碍营养物质的释放。同时，鲜活海参未经正规加工处理，体内有可能含有病菌等，直接食用也有可能造成伤害。而正规厂家加工的干海参，都经过了各项处理，能让人体更全面地吸收海参的营养。

第四：吃海参养生是长期坚持的过程。

很多人在坚持吃海参一段时间后，都会反映自己身体明显变好，睡眠质量提高，身体素质增强，免疫力提高……这些都是长期坚持才有的结果。在经济条件允许的情况下，吃海参都要坚持，如果半途而废或者想起来才吃，是不会有什么明显效果的。

第五：料理海参应当以清淡为主。

普通老百姓日常吃海参是为了补身体而不是追求什么无上的美味，所以最自然的吃法也就最能够保存海参的营养。海参最营养的吃法，一般是既可以直接食用又可以熬粥。

直接食用的话，可以将发好的海参切成片状，加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等调味，既利于人体吸收又增加了口感。熬粥的话，将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里，然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐。

海参做早餐，可以泡的稍微软一些，以更加有利于消化吸收。

蘸汁儿海参

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