一二月份吃冬笋 健脾消食清热解毒

冬笋炒香肠

主料：冬笋 (250克)、香肠 (100克)、莴笋 (70克)、胡萝卜 (40克)

辅料：油、盐、料酒、姜、鸡精、青蒜 (适量)

做法：

1、冬笋去老根，去壳，洗净切片

2、莴笋与胡萝卜洗净切片，香肠切片

3、冬笋放入开水焯一下捞出。胡萝卜放入油锅炒一下盛出

4、锅里油热，放入姜末，放入香肠，加料酒煸炒至转色

5、放入莴笋，放入冬笋，胡萝卜煸炒匀

6、加一点清水焖煮3分钟，加盐

7、撒些青蒜煸炒匀，加些鸡精煸匀即可