2016/11/18 13:25

彩椒鸡蛋饼

五、彩椒鸡蛋饼

原料：面粉、鸡蛋、彩椒、火腿肠

做法：

1.面粉适量，打入一个鸡蛋。

2.彩椒横向切圈，小葱洗净切葱花，火腿肠切小丁。

3.鸡蛋面粉中倒入适量清水，放入葱花、火腿丁、彩椒碎和适量盐、黑胡椒粉，搅拌成面糊。

4.平底锅中刷一层油，开小火，油热后放入彩椒圈。

5.用调羹舀起面糊倒入彩椒圈中，加盖小火煎至一面金黄。

6.翻面将另一面煎至金黄起锅装盘即可。

小番茄鸡蛋饼

六、小番茄鸡蛋饼

原料：鸡蛋2个、小番茄、面粉、花生油(适量)

做法：

1.把小番茄洗净切薄片，鸡蛋打入大碗内搅匀。

2.放入适量盐搅匀后放入少许面粉，搅拌均匀。

3.静置一会儿后再次搅匀，放入番茄片。

4.不粘锅小火加热，倒入少许花生油，锅热以后倒入蛋糊。

5.迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。

6.小火煎，使蛋饼受热均匀，煎至蛋饼能滑动时，关火。

7.盖上盖子焖一会儿至蛋液全部凝固即可。