2016/11/2 14:16

第一种：直接吃

吃生梨可以最多地摄入梨中的叶酸和维生素C。中医认为，生吃梨能清热降火、解渴润喉，能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。

第二种：煮熟吃

把梨煮熟，如冰糖蒸梨及川贝蒸梨可以起到止咳祛痰，滋阴润肺的作用，保护嗓子。不过，如果熬制的方法不正确，它们的止咳功效会大打折扣。

川贝蒸梨的正确方法：

雪梨不削皮对半切开，剜去核，取两勺川贝粉放入梨心之中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。

冰糖蒸梨的正确方法：

将雪梨清洗切成碎块，同少量冰糖一起放入装有清水的锅中。清水量没过梨块即可，盖上锅盖，先大火熬制3分钟，再小火慢熬10分钟。记住，糖一定要少，否则不仅无法化痰，反而会让痰增多。

需注意的是，无论是川贝蒸梨还是冰糖蒸梨，都适用于阴虚体质的病人，并非所有人吃了都能止咳。

第三种：榨汁喝

梨子汁除了有润肺清燥的作用，对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。而且，梨子汁是最好的肠胃“清洁工”，饭后喝一杯，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排除，避免便秘。

此外，澳大利亚联邦科学和工业研究组织的一项研究发现，梨除了含有大量的钾、纤维素等营养物质，以及能辅助降低胆固醇外，还具有解酒的能力。梨所拥有的消炎特性，可以降低大量饮酒带来的危害。

但营养与健康研究中心主任曼尼博士说：“喝酒前喝梨汁，能帮你解酒，但还没有证据证明酒后喝梨汁也会有功效。”可能是酒后人体已经受到酒精损伤，梨汁的消炎功能便较难发挥。