2016/10/13 13:27

常见粥材及其功效

小米——即粟米，富含维生素B1、B2等，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。对于老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品；

大米——含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等病患；

粳米——粳米是我国南方人民的主食。以其熬粥，能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会，也可能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；

薏米——薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏仁含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，皮肤粗糙不光滑者，可长期食用薏米粥；

红豆——红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力；

绿豆——含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，营养价值高。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用；

燕麦——含有极其丰富的亚油酸，经常摄入燕麦能有效地控制体重和减轻超重者的体重，促进血脂恢复正常水平。适合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健；

它们可单独煮粥，如再加些瘦肉、南瓜、山药、红枣、莲子、百合等同煮，功效更甚，营养也会更全面。常见小毛病，喝粥就能调理

粥是个好东西，人人都该懂食粥养生之道。