2017/5/14 19:07

懒人椰香辣咖喱饭

用料

主料：米饭1碗、土豆1个、洋葱1个、蔬菜粒(速冻)适量、火腿肠1个

辅料：黄油适量、纯净水适量、椰汁适量

做法

1.土豆切小粒（不削皮也好吃的土豆虽然是谱主懒的削）

2.火腿肠，洋葱切粒，把黄油先切出来一块

3.黄油下锅

4.待黄油融化后加入洋葱粒翻炒，直到能闻到一股浓浓的洋葱香

5.加入预先准备好的土豆粒、火腿肠粒及速冻蔬菜粒翻炒（炒一会儿就好了，不用炒熟）

6.倒入适量的纯净水后，再倒一些椰汁，然后等汤里的菜煮熟（水不要加太多哈，不然就可以喝咖喱汤了）

8.调至小火，等咖喱块熔化汤汁煮至浓稠，再淋在米饭上就OK啦

新疆手抓饭

懒人版手抓饭

用料

主料：羊腿肉300克、大米300克、胡萝卜1根、洋葱(紫皮，脱水)1个、干辣椒3个

辅料：姜1小块、黑胡椒粉少许、孜然粒1小勺、孜然粉1勺、盐适量、食用油适量

做法

1.选取羊腿肉，若是做一家三口的量，做出来的手抓饭还能稍微富裕，需要羊腿肉200克左右即可，解冻后切小块备用。

2.准备需要的食材。大米300克，胡萝卜一根，紫洋葱一个，老姜一小块。

3.大米淘洗干净，浸泡在清水里，静置10分钟左右。

4.准备孜然的时候，最好是孜然粉和孜然粒都准备，如果你是特别喜欢孜然的味道。因为孜然粒的味道更浓郁，尤其是蒸饭的时候，放入孜然粒口感更棒。

5.胡萝卜去皮切小块，洋葱切块。

6.炒锅烧热，先放适量食用油，放入羊肉，炒到变色，接着放入姜丝、干辣椒，孜然粉，快速翻炒。

7.接着倒入紫洋葱和胡萝卜丁，加入适量生抽，研磨适量的黑胡椒粒，再加入孜然粒。

8.再来适量盐

9.加入一小杯开水，只要煮开就关火。

10.把浸泡好的大米倒入电饭煲中

11.把炒好的料倒入其中，再搅拌一下。

12.电饭煲启动，在蒸饭档，需要大概45分钟的时间。

13.喷香扑鼻的手抓饭做好了！汤汁入味，米饭香糯，胡萝卜刚刚软烂，羊肉咸香。一切都相当完美！

14.迫不及待的盛上一碗，好香！一碗羊肉手抓饭，驱走一天的疲惫，用浓浓的幸福味道把家人凝聚在一起，这就是家的味道。