2017/5/2 16:38

二、富含抗氧化物的食物

除了维C、E以及B族维生素是非常好的抗氧化剂之外，还有多酚类物质、维A以及类胡萝卜素。

维A只存在于动物性食品中，比如动物肝脏、蛋类、奶类及其制品、鱼类等。红橙色的蔬果如南瓜、胡萝卜、西红柿、草莓以及深绿色的蔬果如菠菜、油菜、西蓝花、猕猴桃等，类胡萝卜素含量丰富，吃进去以后可以在体内转化成维A，从而提高呼吸道、消化道等黏膜的抵抗力和修复能力。另外，颜色越深的食物往往抗氧化能力越强，比如紫甘蓝、木耳、蓝莓、桑葚等紫黑色的食物。

清肺小炒