2017/3/19 00:14

蜜桃溜鸡条。

蜜桃中含有丰富的钙、铁、维生素B和维生素C，与鸡肉搭配可养阴生津、补气润肺。此外，其中可溶性纤维素和有机酸具有缓解便秘的作用。在烹饪中需注意，要给鸡肉“挂糊”（表面加一层蛋清和湿淀粉糊），这是为了在炸的过程中锁住肉中水分，有效保护其中的营养，还能给鸡肉带来鲜嫩的口感。蜜桃要在最后下锅，以最大程度地保护其中的维生素不受破坏。