2016/11/17 15:11

黑木耳

黑木耳是药食兼用之品，被营养学家誉为“素中之荤”和优质的补血药丸，更被视为天然吸尘器和食品中的阿司匹林。

现代科学认为，黑木耳富含多种维生素，特别是铁元素含量极高，是肉类的100倍。因此，黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。

黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品。

食疗方：

黑木耳蘑菇汤：木耳10克，蘑菇50，生姜10克，盐3克，煮汤，日服2~3次。治糖尿病。

黑木耳豆腐：木耳15克，豆腐60克，调料适量。炒食，每日一次，常食有效。能益气活血，可防治冠心病、动脉硬化。

黑木耳炒鸡肝：木耳20克，鸡肝100克，炒熟食用，日服1-2次。可养血止血、治贫血。

 
木耳烧豆腐