2016/10/18 13:51

三文鱼是鱼类的一种，里面含有丰富的不饱和脂肪酸，吃三文鱼的好处不仅可以提升大脑健康，还可以预防老年痴呆。当然三文鱼的做法也是有很多的，常见的就是锡纸烤三文鱼，本文今天就讲解一些关于三文鱼的饮食常识。

如何烹调三文鱼

三文鱼的不同部位，有着不同的食用方法。要注意的是，如果生食的话，一定要选择新鲜或者冰鲜三文鱼。

三文鱼的中段和鱼腩

这一部分的鱼肉，脂肪含量较高，分布也十分均匀。鱼肉从外表看来，肌红脂白，呈现美丽的橘红色，带着脂肪的油光。鱼肉非常细嫩，丰富的油脂带来入口即化的绝妙口感。

因此，我个人觉得，这一部分的新鲜(冰鲜)鱼肉，最适合的做法就是生食。不论是制作成“刺身”或者“沙拉”，都是不错的选择。

烹调手法也十分简单，将鱼肉切片或者切丁后，根据个人喜好，搭配芥末和日式酱油，油醋汁，沙拉酱等等不同调料，直接食用即可。

当然，你还可以根据自己的喜欢，搭配一些蔬菜或者水果，那么不论是味道还是营养，都会更加均衡。

 
柠香蜜汁三文鱼