2016/10/14 17:32

4.玉米排骨煲

 
玉米排骨汤

用料：玉米1根、肋排500克、胡萝卜1根、芹菜1根、姜2片、八角2枚、大葱段1段、香叶1片、盐、胡椒粉、枸杞。

做法：

(1)玉米剥去外皮洗净，再切成2厘米宽的小段。肋排洗净斩成5厘米长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5厘米长的小段。

(2)锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。

(3)将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟，然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮15分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。

功效：吃完排骨再吃玉米，还有蔬菜来搭配，最后是味道鲜美、营养丰富的高汤，配上主食就全有了。