2016/11/29 16:44

 
酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

家常菜做成适合孕妇食用也是需要技巧的，一般我们吃到的酸辣土豆丝都是以干辣椒来炒，比较呛喉容易上火，小编介绍的这款是用泡椒的水来烹制，保留了清爽的辣味，不易上火；用陈醋代替白醋，陈醋对孕妈比较有益。

准备材料：

土豆500g、泡椒水适量、香菜梗3g、大蒜5g、盐3/4小勺、大葱5g、陈醋1大勺。

做法：

1.准备材料。

2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3.再将土豆片切成细丝。

4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6.锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

7.加入土豆丝。

8.煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。

9.放入泡椒水翻炒均匀。

10.最后加香菜、适量盐、糖、鸡精调味即可。

11.简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。