2016/10/19 14:36

三、孕期补锌

1.锌对人体有哪些作用？

锌可使头发保持本来颜色，要拥有乌黑靓丽的青丝秀发就要注意补锌，因为头发无论是黑色、金色、褐色还是红色，其光泽都需锌来维持，使之鲜艳亮丽。另外，锌在促进发育，维持正常性功能，增强抵抗力等方面，亦有不可取代的优势。

2.准妈妈如何补锌？

专家建议：海产品、豆类、苹果、瓜子、芝麻、块根蔬菜中含锌较多，日常可多食用。

3.孕期补锌食谱：猪肝粥

食材：大米100克，猪肝l50克，水600克，花生油300克（约耗30克），盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。

做法：大米拣去杂物，淘洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆；锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油；用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。
营养提示：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。

 
核桃猪肝粥