2016/10/8 17:30

江浙妈咪：醪糟煮鸡蛋

 
醪糟煮鸡蛋

食谱原料：

醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、 醪糟鸡蛋、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

做法：

1、在滚水中加入红糖、生姜。

2、然后打进鸡蛋，即可熄火。

3、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

TIPS：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

营养介绍：

醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。