2015/7/22 13:36

导语：缺铁是一种很常见的营养缺乏症，很多宝贝家长都在关心“补铁”的话题。其实，只要均衡饮食，通过日常食物是完全可以补充体内足够的铁的。

因为肉类的铁有40%是二价铁，这种铁是可以被人体直接吸收的，而植物性食物里的铁是三价铁，必须还原为二价铁后才能被人体吸收，吸收率很低，受膳食因素的影响也大，所以补铁还是得靠动物性食物为主。富含铁的动物性食物有：动物血、动物肝脏、红色肉类、禽类等。比如每100g的猪血可以提供8.7mg的铁，而100g猪肝可提供22.6mg的铁，100g的瘦猪肉可以提供3mg的铁；100g的牛里脊可以提供4.4mg的铁，100g的牛肝可以提供6.6mg的铁；100g的土鸡肝可以提供12mg的铁，而肉鸡的鸡肝是9.6mg，鸡肉的铁含量在2mg左右。1~3岁的宝贝，每天需要12mg的铁。为了获得密集的铁和其他营养素供应，所以宝贝每周要吃一次动物肝脏，1~3岁的宝贝每次吃二三十克左右，其他肉类每天50g左右。1岁前添加辅食的宝贝每周也要补充肝泥，添加初期每次吃1小勺羹即可。如果宝贝已经有缺铁的迹象，还可以给宝贝多吃一些动物血。而不爱吃肉吃肝脏的孩子，是非常容易缺铁的。