2012/2/7 13:39

【晚餐】

白米饭1碗

炒什锦青菜

材料：青花菜50克、胡萝卜80克、青椒和红椒各50克、豌豆夹50克、花椰菜50克、蘑菇50克、大白菜100克、水1/2杯、大蒜1茶匙（切碎）、食油3大匙。

调味料：糖1茶匙、蚝油2大匙、鱼露1大匙。

做法：

1、把所有的青菜洗净后，切成小块。

2、用中火把油烧热后，爆香大蒜。

3、加入青菜和水一起炒熟；然后加入鱼露、糖和蚝油，调味。

芒丝煎鱼

材料：吴郭鱼、油5大匙、蒜头（连皮拍碎）2颗、面粉适量、生芒果（切丝）1个、蒜辣鱼露适量。

做法：

1、将鱼洗净，擦干水分，抹上一层薄薄的面粉。

2、蒜头爆香，以中火煎鱼至两面都呈金黄色。

3、配上生芒果丝，蘸蒜辣鱼露一起食用。

备注：如不喜欢吃酸，可配以蒜头炒笋丝代替生芒果丝，再加上蒜辣鱼露，是一道非常开胃的越南菜。