2012/2/8 18:45

做法：

面糊制作

1、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀（无需打发！）；

2、分次加入全蛋液，每次与黄油完全融合后再加下一次；

3、加入过筛的低粉，搅打至面糊有光泽；

4、装入裱花袋待用。

面包制作

1、面粉加酵母混合后砌成粉墙，将糖，盐，奶粉放在粉墙中央，加入蛋液和牛奶；

2、用手指揉搓至盐糖融化，用手扫入粉墙四周的面粉与液体融合；

3、用刮板将粉墙搓向中央，揉搓混合；

4、用手反复揉搓面团；

5、逐渐面团就会光滑不粘手；

6、可以摔几次面团使其光滑；